Путешествие по миру алкоголя. 3 ч.

on

мадера

Мадера — поездка на остров в бокале

Разновидность португальского вина, сделанного от имени ост-ва Мадейра, где собственно и был произведен впервые. Мадеру как разновидность напитка разделяют на: сухое вино, полусухое, полусладкое и, конечно, сладковатое вино, в возрасте от 3-х до 15-ти лет. Вино Мадера напоминает вкус ликера и подается в виде десерта, ну или вместе с ним. Его вкус отлично перекликается с орехами, еще его можно подать к мясному блюду.

Согласно легенде, в трюмах судов, отправляющихся в плаванье из Португалии, всегда были полны бочки Мадерой и когда суда отправлялись в экваториальные широты, этот благородный напиток по дороге в Европу, долгое время находилось в постоянной тряске при высокой температуре, за счет чего и изменял свой первоначальный вкус, благодаря чему и стал так популярен.

вино Марсала

Марсала – итальянский вкус совершенства

Это то же вино, вернее, его еще одна роскошная разновидность. Производится на ост-ве Сицилия недалеко от городка под именем Марсала. Напиток имеет сладковатый привкус, похожий на Мадейру, но выделяется сильно выраженным смолистым ароматом.

Марсала является сладким вином, потому что, содержание сахара в нем достигает 16%. Вкусовые качества вина Марсала напоминают оттенок карамели. Поэтому вместе с этим напитком нужно подавать оливки, колотые грецкие орехи, черный шоколад, миндаль и сыр Фета.

Адмирал Нельсон говорил про Марсалу «это лучшее вино даже для самого притязательного господина». После завоевания победы на Трафальгарской, британцы прозвали вино – «победоносный кубок». Этот вид вина любил Джузеппе Гарибальди, поэтому его еще называют в его честь: «сладкий Гарибальди».

Херес

Херес — поездка в Испанию в бокале

Херес — это настоящее классическое испанское сладкое вино, с ярко выраженным вкусом и приятным, своеобразным ароматом. Херес является национальным вином Испании. Разливают его в чашки с узким отверстием, чтобы аромат не успевал улетучиваться до того, как напиток будет выпит. Стакан заполняют лишь на 2/3.

Сухой и полусухой херес отлично подходит для аперитива. Лучшие виды Хереса дополнят ужин из рыбы, морепродуктов и курицы. Херес можно пить как водку или использовать его в качестве ингредиента в коктейле, например.

Надеемся, вам понравилось изучать истории, легенды, рекомендации и особенности наиболее популярных видов алкоголя, которые стоит знать. Теперь самое время их попробовать…

 

iPhone 6 Slow Motion Wine Pour 240fps from Osborne Images on Vimeo.

Добавить комментарий