Реальность с привкусом ванили

on

Ваниль натуральная

Ваниль натуральная — род многолетних из семейства Орхидные. Плоды называются ваниль и в основном используются, как пряности. 

Ваниль — это лиана с длинным, травянистым стеблем. Листья сочные, кольцевидные; цветки — желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник состоит из 5 продолговатых листочков; шестой свернут в трубочку, и заключает одну тычинку и пестик Завязь нежная, образующая плод который напоминает цилиндрическую коробочку длиной 10-30 см.

История

Родина ванили натуральной– страны Центральной Америки. Ацтеки достойно оценили по достоинству ее вкусовые, а также лечебные качества ванили. Христофор Колумб стал первым европейцем, которые смог попробовать ваниль, это произошло на территории современного Никарагуа. Чашу, которая была наполненна шоколадом и ванилью, преподнесли Колумбу в знак уважения к нему. После первых путешествий ваниль привезли в Европу, а затем в Италию. В наше время эту пряность используют во многих странах, а крупными производителями являются Мадагаскар, Индонезия, Китай, Мексика, США и ряд стран Южной Америки. Качество ванили зависит от длины стручка – чем он длиннее, тем дороже. Самой лучшей считается ваниль, которая была изготовлена в Мексике и, только потом , следует за ней цейлонская.

Применение ванили

Во все времена она считалась дорогой специей, а оценить вкусовые качества была возможность лишь у «сливок» общества. Сейчас существует дешевый аналог ванили, который получил важное место в кулинарии. А ваниль натуральную используют только в производстве самых дорогих изделий и различных блюд. Ваниль добавляют в шоколад, в кулинарные изделия: бисквиты, крема для тортов, конфеты, печенье, в ликеры. Если добавлять ваниль в желе, суфле, творожные пасты, то их привкус становится более изысканным.

Лечебные свойства ванили

Ваниль широко применяют в массажных салонах, а также используют в изготовлении лекарственных препаратов. В основном для ароматизации лекарств.

Ваниль натуральную зачастую используют для повышения потенции. Не менее она полезна при депрессиях, при бессоннице, для улучшения аппетита, для нейтрализации вредных факторов влияния алкоголя на организм человека, а также она способствует релаксации и улучшению общего самочувствия.

Особое предназначение ваниль приобрела в косметологии: ее масло уменьшает раздражение, воспаление кожи, а также ее используют для смягчения кожи и повышения эластичности тургора.

Добавить комментарий